テキストエディットの起動
Finderのサイドバーから 「アプリケーション→テキストエディット」を起動し， 自分の氏名の最初の1文字を入力します． メニュの「テキストエディット→環境設定」で 標準テキストの作成になることを確認しておきましょう．
エンコーディングの変更とファイルの保存
メニュの「ファイル→別名で保存…」でファイルを保存しましょう． このときファイルごとにエンコーディング(コード化方式)を変えます．
ファイル名
後でエンコーディングと文字数が簡単に想像できるファイル名を つけましょう． ここでは，文字数1文字でエンコーディングがUTF-8のファイルとして， 「UTF1.txt」というような氏名にしています．
選択可能なエンコーディングが少ないときは， 「エンコーディングリストのカスタマイズ…」を選択して， 利用可能なエンコーディングを増やします．
2文字目の入力とファイルの保存
自分の氏名の2番目の文字を入力してから， エンコーディングを変えつつ，複数のファイルに保存しましょう．
